جزئیات دستور غذا

گوشت چرخکرده گوشت چرخکرده سرخ شده با بلغور در فر

3. 3. 2022

نویسنده: Jan Malachovský

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: گوشت چرخکرده

غذا: اسلواکی

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:30 هه: میلیمتر
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 5

نام ارزش واحد
گوشت گوسفند چرخ شده 400 g
گوشت خوک چرخ شده 400 g
پیاز 250 g
شیر 3.5 درصد 300 ml
سیر 1 عدد
نوعی از نان شیرین 3 عدد
تخم مرغ 2 عدد
زیره 3 g
مرزنجوش 3 g
نمک 20 g
فلفل سیاه زمینی 2 g
پماد 1 عدد
گندم سیاه پوست کنده شده 100 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 1, 3, 7
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 398٫1 kJ
کربوهیدرات 25٫5 g
چربی 20٫1 g
پروتئین 32٫4 g
اب 0 g

جهت ها

به GN آب به ارتفاع ۲ سانتیمتر میریزیم. نانمکیها را به مکعبهای ۱×۱ سانتیمتر خرد میکنیم، در کاسه میگذاریم و با شیر خیس میکنیم تا نرم شوند.

پیاز را ریز خرد میکنیم. پنج حبه سیر را پوست میکنیم و رنده میکنیم. به گوشت چرخکرده نان خیس شده، مواد باقیمانده را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم. با دستهای مرطوب از مخلوط گوشتی کلوفهای درست میکنیم. آن را صاف میکنیم، سطح آن را با آب میمالیم و در GN قرار میدهیم.

در طی پخت، گوشت چرخکرده را با سس تهیه شده آغشته میکنیم.

نکته: کنوکتوما پس از یک ساعت خاموش میکنیم و کلوخه را به مدت ۱۵ دقیقه در آن باقی میگذاریم تا بپزد. سپس کلوخه را به برشهایی تقسیم میکنیم، با سس تهیه شده آغشته کرده و میتوانیم با سیبزمینی یا پوره سیبزمینی سرو کنیم.